離心式薄膜濃縮器結(jié)構(gòu)及工作特點(diǎn)。
(一)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

離心式薄膜濃縮器
1—吸科管2一分配管3—噴嘴4—離心盤5—間隔盤6一電動(dòng)機(jī)7—皮帶8—轉(zhuǎn)軸
其結(jié)構(gòu)如圖8一13所示。它主要由轉(zhuǎn)軸、離心盤、噴嘴、冷凝器及傳動(dòng)裝置等組成:離心盤呈梯形碟狀，具有夾套.夾套內(nèi)通人蒸汽，對(duì)其外表面的液膜加熱蒸發(fā)。離心盤之間具有一定間隙，形成加熱蒸發(fā)空間。加熱蒸汽放熱后，冷凝成水，受離心力作用甩到夾套的下邊緣處
匯集.由中間室心軸疏水裝置排出。
傳動(dòng)裝置由電機(jī)、聯(lián)軸節(jié)、三角皮帶及帶輪等組成，帶動(dòng)離心盤旋轉(zhuǎn)。此外。還有電器控制箱、安全閥、冷凝器、冷卻水分配閥及真空泵等輔助裝置。
離心式薄膜濃縮器，傳熱效率高，蒸發(fā)量大，受熱時(shí)間短，可形成0.1毫米的薄膜，適合果汁和熱敏性料液的濃縮。但由于離心盤間的距離很小，不適合高枯度、易結(jié)晶、易結(jié)垢的料液濃縮;設(shè)備復(fù)雜、昂貴。
(二)工作原理
料液首先經(jīng)巴氏殺菌并冷卻到45℃，然后從中間的分配管上部加人，通過(guò)分配管的噴嘴噴入各離心盤的間隙，在離心力作用下.分布成薄膜狀，而且迅速向離心盤的邊緣移動(dòng).進(jìn)行受熱蒸發(fā):達(dá)到要求的濃縮液匯梁于離心盤的邊緣液槽內(nèi)，由上部的吸料管通過(guò)真空吸出。二次蒸汽由離心盤中央孔上升，進(jìn)人冷凝器，再由真空裝置抽出。加熱蒸汽從空心轉(zhuǎn)軸的底部進(jìn)入離心盤的夾套內(nèi)，加熱蒸汽和二次蒸汽由間隔盤隔開，濃縮液的濃度由供料泵的流枯來(lái)控制，在其他條件不變的情況下，流量增大，濃度減小。料液的蒸發(fā)溫度由蒸發(fā)室的真空度控制，真空度越高，蒸發(fā)溫度越低。
下面是用于果汁濃縮的一種離心式薄膜濃縮器的主要技術(shù)特性:
總加熱面積：2.61米(共6個(gè)離心盤)
離心盤轉(zhuǎn)速：628轉(zhuǎn)/分
電動(dòng)機(jī)J03-31-4：
處理量：4干瓦1430轉(zhuǎn)/分
濃縮前1000升/小時(shí)(10-12℃糖度)
濃縮后240-290升/小時(shí)(42℃糖度)
***大蒸發(fā)量：800公斤/小時(shí)
加熱蒸汽壓力：0.5-3大氣壓
進(jìn)抖溫度：45℃
蒸發(fā)室真空度：90%(9.07x104帕)4為上若沒有就刪除
濃縮液出口溫度：20℃
外形尺寸(長(zhǎng)x高x寬)：2590x273x2920毫米
設(shè)備總重：3000公斤